Демьянова уха

В главном зале «Ухи» интерьер не менялся, наверное, с начала 1970-х годов: печка, наивная живопись, резьба по дереву. Второй зал (в соседнем доме, под вывеской «Хижина рыбака») — образец кооперативного общепита: непременные телевизоры, аквариум, пластиковые стулья. На две «Ухи» есть одно меню, из которого почти полностью исключено мясо. Судака, сига, стерлядь и осетрину здесь готовят по русским (скорее даже советским) рецептам и подают с социалистической приветливостью на ломоносовской посуде в кобальтовую