Декабрист

Бистро с видом на Манеж открыла группа единомышленников во главе с шефом «Фартука» Сергеем Соколовым. Генетический код «Фартука» с улицы Рубинштейна прослеживается и в меню — это простая авторская кухня, в которой сосуществуют текущая гастрономическая мода (бургеры, фалафель) и симпатичные выдумки шеф-повара (бургер начиняется корюшкой, свекла становится сорбетом). Некоторые блюда подают на грубо распиленном бревне с годовыми кольцами и корой — на фоне лаконичного древесно-монохромного интерьера такая подача только выигрывает.