Congo

Интерьер несколько пугающий: стены из булыжника, маски из черного дерева и тотемные столбы. Но здесь нет ничего от Мобуту и Кабилы, здесь не готовят крокодилов, страусов и зебр; в Congo работают с обычными, доступными всем ингредиентами, но используют их неортодоксально — и получают знакомые блюда с отчетливым привкусом экзотических путешествий. Незатейливый кускус с цыпленком ароматен, для поклонников североафриканской кухни есть тажины — из телятины или вегетарианский — и кофе с солью, а строка в меню, гласящая «Ондундозонананандана», — обаятельное трюкачество на вполне банальную тему жареного ягненка.