Sushi Lounge

К пиццерии Da Albertone присовокупили два японских зальчика и назвали их отдельным рестораном; шеф-итальянец Лука Пеллино сочинил дюжину рецептов своеобычных роллов, а сушист из Японии воплощает его фантазии. Рис в хорошей кондиции, конструкции не разваливаются, а рецепты примечательны некоторой лихостью. Помимо привычных авокадо и огурца, повар начиняет роллы спаржей, наряду с икрой тобико использует крошки хрустящей темпуры, ингредиенты предпочитает обжаривать, а подходящими соусами считает, в частности, бальзамико и домашний майонез.